Tủ mát inox công nghiệp là gì?
- Tủ mát inox công nghiệp là tủ được sử dụng để bảo quản sản phẩm cũng như thực phẩm ở nhiệt độ -5℃ ~ +10℃ đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
- Tủ làm bằng chất liệu inox, kiểu dáng thiết kế đứng, giúp các đầu bếp nhà hàng, bệnh viện, trường học hay doanh trại có thể tích trữ được nhiều thực phẩm
- Công nghệ hiện đại, tiết kiệm điện năng, SETUP đơn giản dễ dàng sử dụng, phải có độ bền và tuổi thọ cao nhất khi bảo quản sản phẩm có mắm, muối, axit,...
- Được sử dụng để rã đông hay bảo quản những thực phẩm đông mềm.
Đặc điểm nổi bật của tủ mát inox công nghiệp:
- Tủ mát inox công nghiệp là thiết bị điện lạnh được coi là không thể thiếu trong các gian bếp của các nhà hàng, khách sạn, nhà bếp căng tin của nhà máy, xí nghiệp, trường học. Với ưu điểm là dung tích lớn, thời gian làm lạnh nhanh, nhiều khoang chứa cũng như tiết kiệm điện năng, tủ lạnh công nghiệp ngày càng được sử dụng rộng rãi trong cuộc sống đời thường.
- Tủ mát inox công nghiệp được Công ty cổ phần ANY Việt Nam phân phối có rất nhiều loại với đa dạng mẫu mã, kính thước, kiểu dáng và giá tiền khách nhau nên là người quản lý chúng ta chọn mua loại nào cho phù hợp về chất lượng cũng như túi tiền.
- Tủ mát inox công nghiệp dùng cho các nhà hàng trên thị trường có rất nhiều loại thông thường thì được chia làm 2 dạng chính có những ưu điểm và nhược điểm riêng. Chúng ta cùng đi tìm hiểu và nghiên cứu:
- Tủ mát inox làm lạnh trực tiếp:
- Ưu điểm của Tủ mát inox làm lạnh trực tiêp:
- Giá thành sản phẩm thường rẻ hơn so với Tủ làm lạnh quạt gió.
- Hệ thống dàn lạnh với thiết kế quây 3 mặt và trên nóc tủ giúp làm lạnh nhanh hơn so với Tủ làm lạnh quạt gió.
- Tiết kiệm điện và dung tích lớn hơn so với Tủ làm lạnh quạt gió.
- Nhược điểm Tủ mát inox làm lạnh trực tiếp:
- Để bảo quản mọi chỗ trong tủ không được đều so với tủ làm lạnh bằng quạt gió
- Khi lượng gas của tủ bị thiếu làm cho dàn lạnh hoạt động không được tốt, khí lạnh chỉ tập trung 1 chỗ không được xả ra sẽ gây hiện tượng đóng phủ tuyết.
- Tủ mát inox làm lạnh quạt gió:
- Ưu điểm của Tủ mát inox làm lạnh quạt gió:
- Nhiệt độ bên trong tủ bảo quản mọi chỗ đều hơn so với tủ làm lạnh trực tiếp
- Ngoài việc được thiết kế dàn lạnh xung quanh 3 mặt của tủ như tủ làm lạnh trực tiếp thì tủ mát làm lạnh quạt gió phần nóc tủ thay vì việc bố trí dàn làm lạnh như tủ mát làm lạnh trực tiếp thì được thay thế bở cặp quạt đảo nhiệt giúp khắc phục nhược điểm của tủ làm lạnh trực tiếp.
- Tủ không bị đóng tuyết.
- Nhiệt độ mọi chỗ trong tủ đều hơn vì có quạt đảo nhiệt.
- Nhược điểm của Tủ mát inox làm lạnh quạt gió:
- Giá thành cao hơn so với tủ mát làm lạnh trực tiếp.
- Phần quạt đảo nhiệt chiếm diện tích không gian chứa đồ nên dung tích bảo quản nhỏ hơn tủ mát làm lạnh trực tiếp.
- Tốn điện và làm lạnh lâu hơn tủ làm lạnh trực tiếp.
Một số lưu ý khi sử dụng tủ mát inox công nghiệp
- Khi tủ di chuyển thì phải để cố định 2-3 tiếng cho lốc ổn định gas mới có thể sử dụng.
- Có chu kỳ vệ sinh bụi bẩn dàn nóng thường thì 2-3 tháng vệ sinh ít nhất 1 lần tùy vào mức độ hoạt động của tủ.
- Nếu tủ của chúng ta làm lạnh chậm hoặc kém hơn bình thường thì cần kiểm tra và vệ sinh tủ để đảm bảo tủ hoạt động được tốt.
- Việc thiếu hụt gas sẽ khiến cho dàn lạnh hoạt động yếu đi hoặc ngưng chạy hoàn toàn, làm cho luồng khí lạnh chỉ tập trung tại một chỗ, không được xả ra, tạo nên hiện tượng phủ tuyết. Cần nạp gas khi lượng gas làm lạnh cho tủ bị thiếu hụt.
- Khi chúng ta không đóng kín cánh cửa hay cửa bị hở làm thất thoát nhiệt gây tốn điện năng và chảy nước hay đóng tuyết do sự chênh lệch nhiệt độ trong tủ và ngoài môi trường gây ra
Một số sản phẩm Tủ mát inox tiêu biểu trên thị trường
Tủ mát inox Berjaya hàng nhập khẩu Malyasia:
Tủ mát inox Turbo Air nhập khẩu Hàn Quốc:
Tủ mát inox Hoshizaki của Nhật Bản sản xuất tại Ấn Độ
Tủ mát inox nhà hàng nhập khẩu Trung Quốc:
- Tủ mát inox 4 cánh với 2 lốc và 2 ngăn độc lập SLLDZ4-900LC làm lạnh trực tiếp. Đây là mẫu tủ mát hiện đại với dung tích 1010L công suất 372W rất kiệm điện, 2 ngăn mát hoạt động độc lập trong dải diệt -5℃ ~ +5℃ giúp nhà hàng có thể dùng 1 ngăn để bảo quản thịt đông mềm và 1 ngăn dùng bảo quản rau của quả và nước uống đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
- Tủ đông mát công nghiệp 4 cánh 1 ngăn đông và 1 ngăn mát, làm lạnh trực tiếp. Đây là mẫu tủ đông mát hiện đại với dung tích 1010L công suất 426W rất kiệm điện, 2 ngăn 1 ngăn đông -18℃ ~ 0℃ và 1 ngăn mát -5℃ ~ +5℃ giúp các đầu bếp nhà hàng bảo quản thực phẩm tốt nhất
- Tủ đông mát inox 4 cánh 1 ngăn nhà hàng, làm lạnh quạt gió. Giúp các đầu bếp nhà hàng bảo quản sản phẩm ở dải nhiệt -12℃ ~ +10℃ có thể sử dụng bảo quản sản phẩm ở đông sâu dưới -12℃ hoặc có thể bảo quản sản phẩm ở nhiệt độ cao 10℃
- Tủ đông mát inox nhà hàng 4 cánh 1 ngăn, làm lạnh trực tiếp. Giúp các đầu bếp nhà hàng bảo quản sản phẩm ở dải nhiệt -12℃ ~ +10℃ có thể sử dụng bảo quản sản phẩm ở đông sâu dưới -12℃ hoặc có thể bảo quản sản phẩm ở nhiệt độ cao 10℃
Tủ mát inox hàng Việt Nam sản xuất
